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原创 国庆节家人聚会,端上一盘自己酱

来源:粤菜日期:2019-10-05 浏览:

原标题:国庆节家人集会,端上一盘自己酱的牛肉,大人孩子都爱吃

国庆小长假,全家人都歇息了,聚餐是必定的,咱们老两口退休后,便是做好后勤保障作业,春节过节可贵全家人坐在一同,聊聊天,吃点喝点,这煮饭的使命必定是咱们的。

先生提早两天就会去农贸市场进行收购作业了,蔬菜水果肉类鱼虾,八面玲珑。这酱牛肉能够提早制造完结,随吃随切,是个不错的下酒菜。别的,还提早用猪肉皮和花生米,烹饪了肉皮冻;带鱼提早拾掇好,过油炸好,聚餐时拿出来,放上调料一炖,出锅特别的快。

有点硬菜提早备着,全家人集会时就可节约不少时刻。炒热菜、拌凉菜,也不慌不忙了。把时刻节约下来,为了和家人一同看看电视、聊聊天,享用夸姣的高兴韶光。下面请随我一同看看我家的酱牛肉是怎样做的吧。您有好的主张或是你家的年轻人都喜爱什么样美食,请多多沟通,欢迎您的名贵留言,我们节日高兴!

[家庭版的酱牛肉]

食材:

牛腱子肉一条

调料:

打开全文

生抽、老抽、黄豆酱、盐、蚝油、黄酒、葱段、姜片、花椒、大料、冰糖、 陈皮、香叶、草果、小茴香等适量

制造进程:

1、牛腱子肉冲刷洁净后,切成大块,用清水浸泡2个小时,在浸泡的时刻内,要替换屡次水,把牛肉的血水泡出来。

3、泡牛肉的时分,能够先把调料提早准备好。把大料、花椒、小茴香、草果等装入调料盒中。你也能够依据自己的喜爱, 参加或削减调料。

4、我用高压锅,但不运用减压阀,这个锅容量大,牛肉块又大用水可泡过来。锅中放好清水后,将牛肉、调料放入后,开大火烧制。

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