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在外流浪的衡东人,你还记得这个滋味?

来源:贵阳美食日期:2019-09-26 浏览:

原标题:在外流浪的衡东人,你还记住这个滋味?

在衡东,麻圆是盛行的一种小吃。卖麻圆的人天天骑着摩托车或是拿着装在箱子里走街串巷的叫卖。路过小编作业的地方时,就想上去买那么几串,作为土生土长的衡东人,关于简略朴素的麻园来说,你影响必定很生刻吧。

一个火炉,一个锅子,一张桌子, 这些都是最简略不过的设备。菜市场或是马路周围常常见到过,这最简略的设备的摊点却炸出的麻圆似人家甘旨,让人恋恋不舍。

记住小的时分,常常听到卖麻圆,卖麻圆的叫声,我就猎奇这个东西究竟是什么呢?有那么一次,嘴有点馋我就前次买了几串,那时分是一块钱一串,吃上滋味极好,感觉我这次是第一次吃过衡东最为简朴的美食。

那时分只需身上有零花钱就会想着去买,买上几串麻圆,一赏口福,作为一种十分经济实惠便利的小吃美食,很受人们的喜欢,尽管现在物价的上涨,衡东街上的麻圆仍然仍是一块钱一串,口味仍是那么共同。

用油炸制金黄,捞出即可

再用小木签一个个串起来 就可以吃了

逢年过节,赶场日,这种美食在衡东城镇街上也常常见到过。每逢放假回老家的时分,去镇上寻找那必不可少的具有衡东本地特征的风味小吃——麻圆,吃到正宗的麻圆,似乎是一种久别的家园的滋味,满满的儿时的回想。

麻圆工序简略,口味共同,呈圆形,色泽金黄。其制法是将糯米粉捏成拳头大的一个个小团,然后将糯米粉团压成饼状,投进滚油锅炸成金黄色即可。其特征是外酥内软,油而不腻,咀嚼有味,口齿生香。

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