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原创 看似一般的面条,却有着鲜美的滋

来源:娱者小娱日期:2019-09-06 浏览:

原标题:看似一般的面条,却有着鲜美的滋味,更是发出着扑鼻的香气

坐落陕西省中部区域的铜川市,这座城市有着比较丰富的前史文明,而这儿的美食也与它的文明相匹配,相同有着悠长的前史,许多人在来到这座城市之后,会发现这儿存在着品种繁多的美食,接下来小编就为我们共享一下这座城市的几道特征甘旨。

窝窝面是这座城市一道特征小吃,别看它是一种极端一般的面条,它间隔现在可是有100多年的前史了,也是陕西省非常有名的面食之一,而制造这道面食其实非常耗时刻与精力,这儿的这道面食有着彩色艳丽的色彩,尤其是浓香的肉末进入面条之后,不只让面条变得愈加甘旨,香气也非常浓郁,并且这种面条里边都会参加新鲜的蘑菇,因而除了具有爽滑的口感之外,更是非常的鲜美,能够说这是一道聚集许多特征于一体的美食,无论是这儿的小吃摊仍是比较高级的饭馆,都能够品味到这道甘旨,并且不分时节,也难怪当地的居民们对这道面食如此钟爱了。

刀剺面,从姓名当中就知道这道食物对刀工有着非常精密且精准的要求,由于这种面条并不是切出来的,而是手拿刀,选用特别的方法将面皮制造成细条状,技能好的师傅们往往能够将每根面条都切得非常均匀,并且又细又长,而除了面条之外,它还有别的一道首要食材,那便是一切的蔬菜都必须要切成丁状,色彩也要求不同,因而许多色彩调配在一起煞是好看,除了蔬菜之外,还会参加提早炒制好的肉丁,这种面食有着香辣鲜香的口感,由于汤汁参加了十几种调料,因而滋味非常浓郁,也非常甘旨。

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除了小编上面介绍的面食之外,这儿的驴蹄子面也相同受欢迎,听说这种面食源于饥馑时期,由于其时的农人们忙于农耕,根本就没有时刻煮饭,因而只能将家里的玉米面搅匀之后用刀切成片状,然后下锅煮,能够说它有着极端简易的做法,并且品味起来也非常能顶肚子,后来这种简略的面食便撒播了下来,不过这儿的人们也对这道面食做了改进,那便是将玉米面换成了白面粉,这样制造出来的面片愈加筋道,再与精心卤制的臊子调配在一起,发出的香气就现已让人非常想要品味了。

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