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螺蛳粉、桂林米粉、老友粉、黄姚豆豉粉......谁

来源:娱者小娱日期:2019-09-04 浏览:

原标题:螺蛳粉、桂林米粉、老友粉、黄姚豆豉粉......谁才是贺州粉类“一姐”?

“嘿!待会儿下班去吃什么”“嗦粉去!”在贺州,有一种爱情叫“一同嗦粉”螺蛳粉、桂林米粉、老友粉、石磨粉、黄姚豆豉粉……相同的米粉,百样的味!

螺 蛳 粉

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的一起风味。是柳州具当地特征的名小吃。

但随着螺蛳粉的广泛传播,现在现已能在广西各地吃到了,因而,也成为了贺州人粉类排行名副其实的“C位”。

螺蛳粉的味美还由于它有着一起的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素制造而成。

柳州螺蛳粉并非柳州的传统美食,而是上世纪80年代鼓起的工业快餐,听说,它诞生于工人电影院电影散场后的夜市,取得成功后敏捷席卷各大工厂,成为其时最受工人们欢迎的夜宵。

值得一提的是,早在2008年,柳州螺蛳粉手艺制造技艺就现已当选广西第二批非物质文化遗产名录,现在正逐渐请求国家级和世界级非遗。

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桂 林 米 粉

接下来介绍的是脚印早就走遍全国的桂林米粉,但也正是由于走得太远,许多打着“桂林米粉”旗帜的店,卖的都不是正宗的桂林米粉。

在贺州也有许多的桂林米粉店,口味纷歧,但也占有了贺州人爱吃的粉类的一席之地。

桂林米粉首要可分为卤菜粉和汤菜粉,卤菜粉便是干拌的粉更常见些,它的魂灵在于,用多种香料、药材熬制的卤水,每家店都会有自己秘制的卤水,卤菜有锅烧(炸过的脆皮五花肉)、牛肉、动物内脏、猪耳朵等多种挑选。

从早餐到夜宵,实惠、易饱、丰厚、甘旨的米粉一直在广西人的餐桌上活泼着,从小就吃米粉的广西人说“米粉便是咱们的半条命”。

老 友 粉

老友粉尽管在贺州不太常见,但在贺州城区开的为数不多老牌老友粉店,却是众人皆知。

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