亚美am8国际平台

亚美am8国际平台

原创 葱花饼怎么做才更暄软?4个技巧,

来源:娱者小娱日期:2019-08-29 浏览:

原标题:葱花饼怎么做才更暄软?4个技巧,15分钟搞定,放凉了也不变硬

欢迎您来到“小厨大刘”的美食厨房。今日和我们共享的文章是“这样做葱花饼,不揉面不擀面,筷子搅搅,1刻钟搞定,凉了也不硬”。假如您喜爱我的文章,记住重视和共享哟!

我老婆有个妹妹,特别喜爱研讨美食,不管什么新鲜的甘旨,都喜爱亲身测验一翻。由于爱研究的原因,她的厨艺也不断的增加,她烧的菜也特别好吃,每次去她家,我的饭量就会大增2倍。

她对葱花饼特别拿手,她告诉我,想要做出特别暄软的葱花饼,有必要要用发面做,并且和面必定要软,烙的时分必定要盖住盖子,用小火慢烙,这样才干锁住水分,烙出来的饼就会特别宣软,即便放凉了也不会变硬。

今日,小编就将小姨子教给我的办法共享给你们。这个葱花饼的做法其实特别简略,不揉面,不擀面,用筷子悄悄搅一搅,15分钟处理,这样做出来的葱花饼十分的疏松柔软,凉了也不会硬。独自吃或许卷东西都好吃,喜爱的就赶忙试试吧!

打开全文

所需食材:面粉400g,酵母5g,白糖5g,温水300ml,小葱2根,盐1勺

制作办法:

第一步:取盆,参加准备好面粉、酵母、白糖(加速发酵)混合均匀,分次参加35-38度左右的温水,边加边用筷子拌和,最终拌和成粘稠的面糊。

第二步:给面糊盖上保鲜膜,醒发至本来的2倍巨细,或许放入冰箱冷藏发酵一晚(低温发酵)。将醒发好的面团取出排气,再参加备好的葱花和盐拌和均匀。

第三步:给案板和手上都抹上食用油,把醒发好的面糊放在案板上收拾成长条。再切成巨细均匀的面剂子,盖上保鲜膜松懈3-5分钟。

第四步:取平底锅烧热,刷少量油,把松懈好的饼皮放在锅内按成饼状,转小火,盖上锅盖烙,每隔2-3分钟,翻一次,烙至双面均金黄时即可出锅享用了。

0

推荐阅读