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超好吃的素菜!高手做素菜,不止能做养分均衡

来源:小邦哥讲故事日期:2019-08-27 浏览:

原标题:超好吃的素菜!高手做素菜,不止能做养分均衡,还必须好吃!!

老醋木耳:简略甘旨养分健康的凉拌菜

养分丰厚的木耳,调配色彩艳丽的配菜,用酸酸甜甜的老醋汁一拌,新鲜爽脆,开胃排毒,滋味一流。

再配上一个特别的碟子,一般的一道菜也能让人眼前一亮。

暖色系该是让人胃口大开的吧?

“吃货”的境地越来越高,先饱眼福,再享口福,美食还得配美器。

所以,煮妇们不但要烹制美食,还得要调配美器,没有点儿审美情味和艺术修为,还真是差强人意啊。

在这方面芹意还真是没啥底气,正在尽力中……

资料:水发木耳150g,洋葱1/4个,绿尖椒+红甜椒共1个,油炸花生米适量

调料:陈醋2大勺,白糖1大勺,生抽1/2大勺,盐少量,香油1小勺

1、黑木耳泡发,去蒂洗净;洋葱、青红椒切片;

2、花生米炸熟放凉,备用;

3、起锅坐水,参加少量盐(重量外),待水欢腾后,参加木耳和配菜,汆烫1分钟左右;

4、捞出过凉;

5、沥干水分;

6、一切调味料放进小碗;

7、 拌和均匀成调味汁;

8、木耳、配菜和花生米一同放进大碗;

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9、参加调味汁;

10、拌匀即可。

木耳凉拌也要先焯水至熟哦。

糖醋蚕豆:停不了口的新鲜蚕豆吃法

蚕豆从小就吃,吃的大都是干货、制成品,怪味豆、五香豆之类。对新鲜蚕豆的深入回忆是小时分学鲁迅的《社戏》,一帮小孩子在船上煮“罗汉豆”。读课文的时分正值正午放学前,肚子饿得咕咕叫,那“罗汉豆”的香味儿直接钻进脑子里——幻想中的甘旨永远是最好吃的。

今日上一道别具风味的蚕豆——糖醋蚕豆,乃是一道川味的蚕豆做法,用糖、醋和泡辣椒调味儿,酸甜微辣,香糯绵软,比简略的五香水煮更具一番异样的风味。

资料:鲜蚕豆300g,泡椒1大勺,香葱2棵,姜末1大勺,蒜末1大勺,花椒粉1/2小勺,陈醋1大勺,酱油1大勺,白糖1大勺,盐少量(可不加),温开水2大勺,食用油1大勺

做法:

1、蚕豆洗净,剥去外壳;

2、姜蒜切末;

3、姜蒜末和泡椒一同放进小碗;

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